Kaffeestube & Holzbackofen

 

„Kaum etwas vermag den Menschen so sehr zu beruhigen wie das leise Feuerknistern eines wärmenden Ofens.“

Leckere Gemütlichkeit

Unsere Kaffeestube

Bitte nehmen Sie Platz in unserem Kaffeestübl, auch Holzofenstübl genannt.
Hier dürfen Sie nicht nur zuschauen, wie wir nach altem Brauch backen, sondern auch nach Herzenslust zugreifen. Denn ofenfrisch schmeckt es am besten - ganz gleich, ob Sie dieses Glück still für sich genießen oder es bei Familienbrunch, Geburtstagsfeier, Nachmittagstee,
dem täglichen Frühstück oder wöchentlichen Kaffeekränzchen teilen.

 

 

Nehmen Sie Platz:

Montag bis Freitag  7.00 - 17.00 Uhr

Samstag  7.00 - 10.00 Uhr

 

Jeden Dienstag und Donnerstag backen wir im altdeutschen Holzbackofen.

 

Wünschen Sie, dass wir in Ihrer Runde von unseren Backtraditionen berichten und die Geschichte unseres Hauses, dem Oberoderwitzer Chausseehaus, erzählen? Mit zehn bis sechzehn Personen können Sie sich für einen unserer Vorträge anmelden.

 

 

Echte Handwerkskunst

Unser Holzbackofen

In der Blockstube unserer Bäckerei bietet Ihnen handwerkliche Tradition einen erlebenswerten „Hotspot“: unser altdeutscher Holzbackofen. In dem wird wie schon vor Jahrhunderten üblich gebacken. Zum Beispiel bis zu vierpfündige Großbrote mit selbst gezogenem Natursauerteig. Beheizt mit Nadelholz, ist diese Backweise sehr arbeitsintensiv – bringt aber dank hoher Anbacktemperatur und milder Strahlungshitze ein einzigartiges Aroma hervor.

 

Dazu backen wir mit Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer und Rotweizen, welche wir direkt in der Holzofenbackstube mit unserer eigenen Mühle zu Vollkornmehl und Vollkornschrot vermahlen. Und das schmeckt man!

OTTO Feinbäckerei

02791 Oderwitz

Hauptstraße 106

Telefon  035842 211 0

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

5.30 - 17.00 Uhr

Samstag

5.30 - 11.00 Uhr

EDEKA Göldner

02727 Ebersbach-Neugersdorf

Fröbelstraße 3

Telefon  03586 350993

 

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag

7.00 - 20.00 Uhr

 

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E-Mail

info@otto-baecker.de